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mireia acosta

Publicaciones clasificadas mireia acosta

Cosas bellas

Los 100 títulos imprescindibles de la biblioteca gastronómica

October 09, 2013 / 5 Comments / por Mireia Acosta

“Es un buen libro el que se abre con expectación y se cierra con provecho”, dijo Amos Bronson Alcott hace un par de siglos; igual que una buena comida, decimos muchos hoy. Comer es un placer que aumenta al ser […]

Cosas bellas

La ruta de las especias

June 24, 2013 / 3 Comments / por Mireia Acosta

Tienen nombres bonitos, orígenes de lo más diversos y formas caprichosas. Son semillas, cortezas, raíces o plantas. Y pocas cosas tienen tantas utilidades. Las especias son condimento, conservante, potenciador del sabor y del color, son infusiones y son ambientadores naturales, […]

Cosas bellas

El secreto está en la salsa

May 07, 2013 / 9 Comments / por Mireia Acosta

La mejor salsa del mundo es el hambre. Cicerón La alegría es la salsa de las cenas. Shakespeare (Macbeth) El secreto está en la salsa. FannieFlagg  (Tomates verdes fritos) Yo de mayor quiero ser saucière (salsera). Lo supe después de […]

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